Alho – Como plantar? Quais os benefícios? Para que serve? Como comer?

O alho é um alimento muito antigo e que pode ser facilmente encontrado em qualquer lugar. O fato é que ele faz muito bem para a saúde, embora isso não seja algo tão divulgado e conhecido. O que muitas pessoas não sabem é que ele é bastante utilizado desde a antiguidade no tratamento de diversos tipos de doenças, no mundo inteiro.

Então, para saber um pouco mais sobre esse poderoso alimento que pode ser facilmente encontrado, continue lendo e descubra tudo que você precisa saber. Vamos lá?!

Benefícios do Alho

O alho é um tempero muito utilizado como desde a antiguidade no tratamento de enfermidades. Isso porque ele possui uma grande variedade de benefícios para o corpo e o organismo. Então veja alguns benefícios do alho:

Eleva o ganho de massa muscular

Existem pesquisas que foram desenvolvidas em animais de laboratório. Elas sugerem que alguns compostos do alho, especialmente o dialil sulfito, ajudam no aumento da síntese da proteína. Isso é imprescindível para o estímulo da hipertrofia muscular.


Essa é uma propriedade do alho que está diretamente ligada ao efeito do bulbo na produção da testosterona.

Ajuda na perda de peso

Algumas pesquisas que foram desenvolvidas na última década vêm indicando que o alho pode ser um grande aliado na perda de peso. Isso porque ele proporciona diversos efeitos que estimulam a perda de peso, tais como:

  • Promove aceleração do metabolismo: pesquisas em animai comprovam que aqueles que receberam suplemento com alho apresentaram uma maior diminuição do peso. Houve também uma queda nas taxas de gordura. Além disso, foi constatado um aumento da temperatura corporal, o que sugere que ele é termogênico.
  • Inibe o acúmulo de gordura: o alho possui princípios ativos que podem auxiliar na regulação do número de adipócito do corpo. Então, como o alho possui atividade anti-inflamatória, inibe que os adipócitos se formem.
  • Potencialização das atividades físicas: um outro estudo da Nutrition Research and Practice afirmam que o suplemento de alho ajudou os participantes a perder mais peso e diminuir a gordura corporal de forma mais significativa.

Previne o câncer e fortalece o sistema imunológicoCabeças de alho e dentes de alho num recipiente

O alho possui compostos sulforosos e um alto teor de vitamina B6. Isso ajuda para fortalecer o sistema imunológico. Além disso, ele ainda inibe o crescimento de uma série de fungos e bactérias.

Quando ele é amassado, libera uma substância chamada alicina. Ela ajuda na melhora das defesas e na eliminação de microrganismos com Salmonela e E.coli.

Como se não bastasse, o alho é muito poderoso e ainda oferece os seguintes benefícios:

  • Controla o metabolismo do ferro
  • Ajuda no desempenho sexual
  • Possui ação antioxidante
  • Combate o resfriado
  • Ajuda no desempenho físico
  • Ajuda no controle dos níveis sanguíneos de glicose
  • Ajuda no fortalecimento dos ossos
  • Trata a acne
  • É uma importante fonte de selênio
  • É um poderoso antioxidante
  • Reduz a pressão arterial
  • Protege o coração

Propriedades

Por causa de seus compostos ativos, o alho possui diversas propriedades benéficas para o organismo. A principal delas é que ele é um poderoso antibiótico, utilizado em diversos tratamentos há milhares de anos. No entanto, não param por aí as propriedades do alho, veja:

  • Antibiótico
  • Expectorante pulmonar
  • Vermífugo, agindo contra vermes intestinais
  • Antirreumático
  • Anti-tiródeo
  • Relaxante muscular
  • Digestivo
  • Diurético
  • Anti-diabético
  • Hipotensor
  • Relaxante cardíaco
  • Previne a aterosclerose
  • Previne a trombose
  • Ajuda a diminuir a gordura corporal
  • Ajuda na diminuição do colesterol
  • Tem ação revitalizante

Malefícios do alho

Não foram encontradas referências de malefícios decorrentes do consumo de alho. No entanto tudo que é feito em excesso pode ser prejudicial. Por isso, a dica é consumir com moderação.

Como consumir?

O alho possui uma infinidade de benefícios, porém, é preciso saber como consumi-lo para tirar o maior proveito disso. O que se diz é que a melhor maneira de consumir o alho é ainda em jejum.

Embora isso ainda gere uma grande variedade de opiniões distintas, o seu poder antibiótico, por exemplo, é mais forte em jejum. No entanto, ele pode ser consumido a qualquer hora do dia, sem problemas. Porém, irá oferece mais benefícios em jejum pois as bactérias estarão mais expostas e sem defesas. Isso facilita a sua eliminação.

Há quem diga ainda que a melhor maneira de consumir o alho é cru. De fato, dessa forma ele mantém mais propriedades. No entanto. O importante é que você consuma algo, a qualquer hora do dia e da maneira que preferir.

Como plantar Alho?

O alho é algo que pode ser muito facilmente cultivado. Isso vale para pomares, horta, jardim, vaso e até mesmo em jardineiras. O normal é que o plantio seja feito no outono, porém em regiões mais frias isso pode acontecer no fim do verão.

Em um clima de inverno ameno, pode-se plantar o alho no inverno ou no outono. Já em regiões mais quentes os dentes podem ficar em armazenamento refrigerado por até 2 meses antes da realização do plantio definitivo.

O alho pode ser plantado por semente, porém o mais comum é plantar os dentes de alho mesmo. Vale ressaltar que devem ser evitados os dentes danificados, muito finos ou apodrecidos.

Para que se possa garantir o plantio é sempre necessário o seguinte:

  • Plantar já no local definitivo. Isso deve ser feito a uma profundidade de 3 a 5 cm, podendo chegar a 8cm em regiões mais frias.
  • A parte mais fina do dente de alho deve ser colocada virada para cima.
  • Deve haver um espaço de 25 a 30cm entre as linhas de plantio.

Os dentes também podem ser colocados em sementeiras, bandejas ou geminarem fora da terra. Daí só devem ser transportados depois que as raízes estiverem maiores ou já tiverem brotado.

Como descascar o alho

Muita gente não gosta ou simplesmente não quer ter que descascar o alho. Realmente é algo chato, especialmente para quem precisa de uma quantidade maior e tem que descascar dente por dente. Justamente por isso que existem técnicas que permitem descascar o alho de uma forma mais fácil e se deixar cheiro nas mãos, veja:

Descascando alho no microondas:

Pessoa plantando alho

  • Primeiramente, coloque a cabeça de alho no microondas pelo tempo de 20 segundos. Evite colocar os dentes separados.
  • Retire a cabeça de alho do micro-ondas com cuidado pois vai estar quente.
  • Abra a cabeça e você perceberá que os dentes estão se soltando da casca.

Descascar alho usando pote

  • Primeiramente, solte todos os dentes de alho da cabeça e selecione a quantidade desejada.
  • Coloque os dentes dentro de um pote e tampe-os. Pode ser também um vidro de conserva, desde que tenha tampa.
  • Chacoalhe de forma vigorosa por cerca de 20 segundos
  • Quando abrir o pode, os alhos estarão sem casca.

Pergunta dos leitores

Comer alho cru aumenta a imunidade?

Sim, isso é verdade! O consumo do alho cru é altamente recomendado pois atua como forma de um estimulante do sistema imunológico. O fato é que ele é famoso como estimulante da imunidade por suas propriedades antifúngicas e antissépticas.

Mais do que isso, o alho cru ou consumido em cápsulas ainda ajuda a prevenir tosses, infecções no peito e resfriados.

Comer alho cru aumenta a testosterona?

É verdade! O alho atua diretamente na elevação dos níveis de testosterona. Os estudos mostram que alicina possui a capacidade de aumentar os níveis desse hormônio ao passo que diminui os níveis de cortisol.

Já segundo o Health Central o Journal of Nutrition, realizar a suplementação com alho leva a uma alteração nos hormônios relativos ao anabolismo proteico através do aumento da testosterona testicular. Isso é excelente para quem procura o desenvolvimento da massa magra e hipertrofia muscular.

Alho faz mau para o fígado?

Muito pelo contrário, o alho é um alimento essencial para que o fígado mantenha sua capacidade de limpeza. Com isso, o fígado consegue eliminar mais facilmente as toxinas que não fazem bem ao organismo.

Isso porque ele é rico em aloeno e alicina, que são aorganofosforados. Isso quer dizer que eles ajudam na liberação das toxinas hepáticas. O alho ainda pode ajudar na ativação das enzimas do fígado, que ajudam também nesse processo de limpeza.

Por trás disso tudo temos a alicina, que possui altas doses de selênio. Ela é o principal princípio ativo do alho e ajuda a proteger o organismo de diversos problemas. É ela também a principal responsável pelo odor e sabor tão característicos que sentimos no bulbo, especialmente quando o cortamos.

Pronto, agora você já sabe um pouco mais sobre o alho, para que serve, seus inúmeros benefícios, propriedades e como ele ajuda a proteger o organismo de diversos problemas. Aproveite essas informações e cuide da sua saúde de forma simples.